当前位置: 首页 > 紫砂壶开壶 > 正文

紫砂壶开壶的方法如何操作?

0

  紫砂壶开壶的方法如何操作?一把新造的紫砂壶,经过窑火的淬炼,坚毅有之,但温润缺之,不可以用来直接泡茶。在用紫砂泡得第一壶茶之前,首先要进行一系列处理,即业内所称“开壶”。今天,一尘紫砂壶网将向大家介绍有关紫砂壶开壶的那些事儿。

  紫砂壶开壶的目的

  一、清除可能有的油污

  一些无良业者常会在一些低档的砂壶表面打上-层蜡油,以增加光泽,美化卖相。这层油性异物既堵塞了壶表面的毛细孔,更形成一层保护膜,不受茶水。

  二、清除火气和燥气

  泥料在千度以上高温中炼烧时,其特殊属性与显微结构虽未被破坏,然其间却已无甚水分,产生了一种“燥气”,并不可避免的有泥料的土味,需要进行退火。

  三、祛除异味

  紫砂壶经高温烧制,发生物理变化气孔扩张,降温出窑后难免会被一些粉尘堵塞气孔;工艺师在后期对于细节的打磨,也会在壶内留下些砂料碎屑。

紫砂壶开壶的方法如何操作?

  紫砂壶开壶的方法

  紫砂壶开壶的方法如何操作?紫砂壶的开壶方法,可谓是千奇百样,鱼龙混杂,真假难辨。但最常用的公认方法,还当属水煮法和浇淋法。下面,一尘紫砂壶网将重点介绍这两种方法。

  1、水煮法

  壹

  清水冲洗。把新壶的窑火味和泥土残渣清洗掉。

  贰

  清水煮沸后,泥料毛孔充分得到舒张,吐出泥味残渣。沸点后1-2小时,如果水出现变色,此壶有问题。

  叁

  放入茶叶与壶同煮,使壶充分吸收茶汤,一壶一茶为原则。沸点时间2-3小时,取出用清水冲洗擦干放置,第2天重复第三步骤。

  水煮法注意事项:

  01、水煮法的一大隐患是,紫砂壶被磕坏的危险性极高。沸腾的水会让紫砂壶的壶身和壶盖不受控制的摆动,存在碰撞引起的损坏的风险。采取水煮法时,需小心谨慎。

  02、有人认为,豆腐所含的石膏有降火的功效,可以去除紫砂壶的火气,将茶壶残余的物质分解;但实际上,用豆腐煮壶,会使紫砂壶表面蒙上一层白白的薄膜,遮掩住紫砂真正韵味。

  03、水煮法中的”甘蔗滋润”也占据一方山头——甘蔗的天然糖分,可以滋润紫砂壶。但实际上,用甘蔗煮壶,会使甘蔗的糖分渗入到紫砂壶中,泡茶时,很有可能喝到残留的甜味。

  2、浇淋法

  壹

  清洗壶身内外,以软茶巾拭去灰尘、杂质,之后先用温水冲淋壶身,再往壶内注满沸水。以沸水冲淋壶身表面,这一步既是温壶,也是醒壶。

  贰

  倒出壶内水后,就可以放入茶叶。取适量茶叶放入壶中,热水冲泡后,放置久闷。

  叁

  等到茶水凉透后,再次清理洗净,便是开壶完成,可以泡饮了。

  浇淋法注意事项

  01、一壶侍一茶。紫砂的特殊双吸气结构可以吸附茶味,让壶和茶叶亲近起来。一把久经使用的紫砂壶,即使不加茶叶,单用沸水亦能冲出淡淡茶香。一把只泡一种茶叶的紫砂茶壶冲泡出的茶能够保持茶味原有的鲜度与纯度,不会混沌。

  02、并不是所有茶类都适合用紫砂壶。紫砂壶只适于泡黑茶、青茶类。如果用紫砂壶泡绿茶类、花茶类,效果会大幅减弱。

  当新紫砂壶用过一段时间后,再绚丽的色彩也会暗淡,外有尘土,内有茶垢。因此,对老紫砂壶开壶也至关重要。

  那么,老壶该怎样“开壶”呢?

  去垢

  去茶垢先得用温热的水加上消毒液和洗刷净混匀泡壶,泡了数小时之后再用软毛牙刷将紫砂壶表里刷洗干净。茶垢在保藏保养中偶尔是有作用的,但在老紫砂壶开壶中是要使紫砂壶开壶后从头沏茶,所以有必要去除茶垢。

  除味

  除味这步操作较为简单,但需要一定的耐心。要将沸水倒入紫砂壶中,然后将水从紫砂壶的壶嘴中倒出,再将老紫砂壶迅速的放入冷水中。如此重复操作三到四次即可将积留在老紫砂壶中异味去除干净。

  灭菌

  要想灭菌首先在紫砂壶中加入一定量的茶叶,后写入开水至紫砂壶容量的一半,最后再将紫砂壶放入微波炉中加热一分钟左右。这样老紫砂壶中的细菌便除去了,此时再用壶泡一两次的茶最后再将茶水倒掉即让老紫砂壶开壶完成了。

  当紫砂壶在茶汤的浸泡下,变得温润而有光泽,开壶时的耗时费心,全都变成了心满意足。紫砂壶开壶的方法如何操作?你掌握了吗?

本文固定链接: https://www.yczishahu.com/21.html - 一尘紫砂壶网

该日志由 一尘紫砂壶网 于2020年11月17日发表在 紫砂壶开壶 分类下, 你可以发表评论,并在保留原文地址及作者的情况下引用到你的网站或博客。
原创文章转载请注明: 紫砂壶开壶的方法如何操作? | 一尘紫砂壶网
关键字: , ,

紫砂壶开壶的方法如何操作?:等您坐沙发呢!

发表评论

快捷键:Ctrl+Enter